В соцсетях хайпит Пель-Ям — безумная смесь пельменей и Том Яма

цсетях хайпит Пель-Ям — безумная смесь пельменей и азиатского Том Яма. Фишка в том, что тесто впитывает острый кокосовый бульон, а начинка пропитывается чили, лаймом и лемонграссом, поэтому получается… на удивление вкусное блюдо!

Рецепт:

— Сварить куриный бульон и процедить его;
— Обжарить галангал, лемонграсс и листья лайма, затем влить бульон;
— Добавить 400 г шампиньонов и варить 5 минут;
— Закинуть чили-пасту и приправу Том Ям, варить ещё 5–7 минут;
— Бросить красный лук на 10 секунд и выключить огонь;
— Крупно нарезанные помидоры добавить уже после выключения;
— Отдельно сварить пельмени и разложить по тарелкам;
— Залить бульоном, добавить кокосовое молоко и кинзу.

Источник: trinixy.ru