ТОП-10 простых и вкусных рецептов для романтического ужина на 8 марта (10 фото)

8 марта — это особенный день, когда хочется создать атмосферу тепла, уюта и нежности. А что может быть лучше, чем приготовить для любимой женщины изысканный ужин? Мы собрали десять рецептов, которые не только удивят своей изысканностью, но и подойдут даже для начинающих кулинаров, смогут удивить вашу вторую половинку. Давайте начнем! P.S.: внутри поста с этими простыми и вкусными рецептами на Международный женский день вас ждет приятный бонус.

С бонуса и начнем. Мы предлагаем скидку на доставку продуктов от нашего нового партнера – сети продуктовых магазинов “Перекресток”. Да-да, начнется – реклама, продались… Но! Подождите. Бонус и правда полезный. Во-первых, в магазин ходить не надо. “Перекресток” доставит вам продукты прямо домой. Во-вторых, перейдя по ссылке ниже, оформив заказ, введя промокод VPROK5ALL, вы сэкономите 5% (при заказе от 4000 рублей). Согласитесь, неплохо, учитывая, какие траты предстоят мужчинам к 8 марта? В общем – пользуйтесь.

ЗАКАЗАТЬ ПРОДУКТЫ С ДОСТАВКОЙ

Романтическая лазанья с говядиной

Лазанья — классика итальянской кухни, которая никогда не выходит из моды. Этот рецепт сочетает в себе сочное мясо, нежный сыр и ароматные специи.

Описание:

Это блюдо станет настоящим украшением стола. Слои теста пропитываются соусом бешамель, а фарш с томатами придает пикантную нотку. Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью.

Ингредиенты:

• Листы для лазаньи — 250 г
• Говяжий фарш — 400 г
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
• Чеснок — 2 зубчика
• Твердый сыр — 150 г
• Молоко — 500 мл
• Мука — 2 столовые ложки
• Сливочное масло — 50 г
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец, базилик — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Для начала займитесь соусом бешамель. Возьмите кастрюлю с толстым дном и растопите в ней сливочное масло на медленном огне. Убедитесь, что масло полностью расплавилось, но не начало пениться.

2. Всыпьте муку маленькими порциями, постоянно помешивая деревянной лопаткой или венчиком. Это поможет избежать комочков. Продолжайте нагревать смесь около минуты, чтобы она слегка подрумянилась.

3. Начните вливать молоко тонкой струйкой, одновременно активно помешивая. Если заметите комочки, воспользуйтесь венчиком, чтобы их разбить.

4. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте варить, пока масса не загустеет. Соус должен стать достаточно плотным, чтобы покрывать обратную сторону ложки. Снимите с плиты и дайте немного остыть.

5. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, периодически помешивая.

6. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат. Не пережарьте, иначе чеснок может горчить.

7. Положите фарш в сковороду, разбивая его лопаткой, чтобы не было комков. Обжаривайте до тех пор, пока мясо не изменит цвет и не выпустит лишнюю жидкость.

8. Добавьте консервированные помидоры, соль, перец и базилик. Перемешайте все ингредиенты и тушите смесь около 15 минут на слабом огне, чтобы соус стал более насыщенным.

9. Возьмите форму для запекания и выложите первый слой листов для лазаньи. Сверху распределите часть мясного соуса, затем добавьте немного бешамеля.

10. Повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Последним слоем должен быть бешамель, который нужно посыпать тертым сыром.

11. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 30 минут, пока сыр не станет золотистым. Дайте лазанье немного остыть перед подачей.

Крем-суп из тыквы с имбирем

Тыквенный суп — это легкое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для начала романтического вечера.

Описание:

Нежный крем-суп с мягкими нотками имбиря и сливок создаст атмосферу тепла и уюта. Благодаря яркому цвету он станет прекрасным дополнением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
• Имбирь свежий — 20 г
• Картофель — 2 шт. (200 г)
• Сливки 20% — 200 мл
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее небольшими кубиками. Размер кусочков должен быть примерно одинаковым, чтобы они равномерно готовились.

2. Почистите картофель и нарежьте его аналогично тыкве. Убедитесь, что все кусочки имеют одинаковый размер.

3. Лук мелко нашинкуйте, а имбирь натрите на мелкой терке. Если корень слишком жесткий, можно предварительно очистить его и замочить в теплой воде на несколько минут.

4. Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, периодически помешивая. Лук должен стать прозрачным, но не подгореть.

5. Добавьте натертый имбирь и готовьте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат. Будьте осторожны: имбирь может быстро пережариться и придать горечь.

6. Добавьте тыкву и картофель, перемешайте и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Вода должна быть холодной, чтобы овощи равномерно прогревались.

7. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

8. С помощью погружного блендера измельчите содержимое кастрюли до состояния пюре. Если текстура кажется слишком густой, добавьте немного воды или бульона.

9. Влейте сливки, доведите до кипения и приправьте солью и перцем. Подавайте горячим, украсив зеленью или сухариками.

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Куриные котлеты — это универсальное блюдо, которое понравится всем без исключения.

Описание:

Нежные котлеты с хрустящей корочкой и сочной начинкой из сыра станут идеальным дополнением к романтическому ужину. Их можно подать с любым гарниром.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. В миске смешайте куриный фарш, яйцо, измельченную зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

2. Натрите сыр на крупной терке. Отделите небольшую часть фарша, положите внутрь немного сыра и сформируйте котлету.

3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки. На каждую сторону потребуется около 4–5 минут.

4. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте еще 10 минут, чтобы котлеты полностью прожарились внутри.

5. Можно добавить гарнир из картофеля или овощей, а украсить листьями петрушки или базилика.

Филе лосося с овощами в сливочном соусе

Рыба — символ легкости и изысканности. Это блюдо покорит сердце любой женщины своим вкусом и элегантностью.

Описание:

Филе лосося, приготовленное в сливочном соусе с овощами — это идеальное сочетание нежности и аромата. Блюдо получается не только красивым, но и полезным.

Ингредиенты:

• Филе лосося — 400 г
• Цукини — 1 шт. (200 г)
• Морковь — 1 шт. (100 г)
• Сливки 20% — 200 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Промойте филе лосося, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кусочки. Размер каждого кусочка должен быть удобным для еды.

2. Натрите рыбу лимонным соком, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на 10 минут, чтобы она впитала аромат.

3. Цукини нарежьте тонкими полосками, а морковь — соломкой. Если овощи крупные, можно использовать овощечистку для получения более тонких слайсов.

4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте рыбу с двух сторон до золотистой корочки. На каждую сторону потребуется около 3–4 минут. Выложите ее на тарелку.

5. На той же сковороде обжарьте овощи до мягкости, добавив чеснок. Чеснок можно измельчить или раздавить плоской стороной ножа.

6. Влейте сливки, доведите до кипения и верните рыбу обратно. Тушите все вместе 5–7 минут, чтобы соус загустел.

7. Желательно подать теплым.

Курица в медово-горчичном соусе

Курица в медово-горчичном соусе — это идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то простое, но эффектное.

Описание:

Мягкое куриное филе, покрытое аппетитной корочкой из меда и горчицы, станет главным блюдом вашего ужина. Его легко приготовить, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Горчица — 2 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Промойте куриное филе, обсушите его и нарежьте на порционные кусочки. Убедитесь, что каждый кусочек имеет примерно одинаковый размер.

2. В миске смешайте горчицу, мед, соевый соус и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

3. Положите курицу в маринад и оставьте на 20 минут, чтобы она пропиталась ароматами. За это время курица станет более сочной и ароматной.

4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки. На каждую сторону потребуется около 3–4 минут. Не переворачивайте кусочки слишком часто, чтобы корочка успела образоваться.

5. Влейте остатки маринада на сковороду и готовьте еще 5 минут, чтобы соус загустел. Постоянно помешивайте, чтобы соус равномерно покрывал курицу.

6. Гарнир можете выбрать на свой вкус, мне нравится с рассыпчатым рисом.

Свиные ребрышки в медово-соевом маринаде

Свиные ребрышки — сытное и аппетитное блюдо, которое станет центральным элементом вашего ужина.

Описание:

Мягкие и сочные ребрышки, покрытые аппетитной глазурью из меда и соевого соуса, станут настоящим хитом вечера. Их можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 500 г
• Мед — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Промойте ребрышки и нарежьте их на порционные кусочки. Каждый кусочек должен быть удобным для еды.

2. В миске смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы маринад был однородным.

3. Положите ребрышки в маринад и оставьте на 30 минут. Чем дольше они маринуются, тем более насыщенным будет вкус.

4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте ребрышки с каждой стороны до золотистой корочки. На каждую сторону потребуется около 4–5 минут.

5. Влейте остатки маринада на сковороду и готовьте еще 10 минут, периодически переворачивая ребрышки. Как только будет готово – не тяните, сразу ставьте на стол.

Овощное рагу с баклажанами и болгарским перцем

Овощное рагу — это легкое и полезное блюдо, которое идеально подойдет для романтического ужина.

Описание:

Яркое и ароматное рагу из сезонных овощей станет отличным дополнением к вашему меню. Его можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт. (300 г)
• Болгарский перец — 2 шт. (200 г)
• Цукини — 1 шт. (200 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Очистите баклажаны и нарежьте их кубиками. Чтобы убрать горечь, посыпьте их солью и оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите.

2. Нарежьте болгарский перец и цукини кубиками, а лук — мелкими кубиками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, чтобы он отдал аромат.

4. Добавьте баклажаны и обжаривайте их 5 минут, периодически помешивая. Они должны стать мягкими, но не разваливаться.

5. Положите болгарский перец и цукини, перемешайте и готовьте еще 10 минут. Овощи должны стать мягкими, но сохранить форму.

6. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Перемешайте и тушите еще 5 минут. Готово.

Салат с авокадо, креветками и рукколой

Салат — легкое и питательное блюдо, которое идеально подойдет для романтического ужина.

Описание:

Яркий салат с нежным авокадо, сочными креветками и пряной рукколой станет прекрасным дополнением к вашему меню. Его можно подать как закуску или основное блюдо.

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
• Креветки — 200 г
• Руккола — 1 пучок
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Промойте креветки, удалите панцири и кишечную вену. Обсушите их бумажными полотенцами.

2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте креветки по 2–3 минуты с каждой стороны. Они должны стать розовыми и слегка хрустящими.

3. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Полейте их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

4. В миске смешайте рукколу, авокадо и креветки. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

5. Подавайте сразу после приготовления, украсив дольками лимона.

Жареные креветки с чесноком и травами

Креветки — это быстрое и изысканное блюдо, которое подчеркнет вашу заботу и внимание к деталям.

Описание:

Ароматные креветки, приправленные чесноком и травами, станут идеальным дополнением к романтическому ужину. Они готовятся всего за несколько минут, но эффект производят колоссальный.

Ингредиенты:

• Креветки крупные — 400 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Петрушка — 1 пучок
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Промойте креветки, удалите панцири и кишечную вену. Обсушите их бумажными полотенцами, чтобы они лучше обжарились.

2. Измельчите чеснок и петрушку. Чеснок можно нарезать тонкими пластинками, а петрушку мелко порубить.

3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Будьте внимательны, чтобы он не подгорел, иначе придаст горечь.

4. Добавьте креветки на сковороду и обжаривайте их по 2–3 минуты с каждой стороны. Они должны стать розовыми и слегка хрустящими.

5. Влейте лимонный сок и добавьте петрушку. Перемешайте и готовьте еще минуту, чтобы креветки впитали ароматы.

6. Приправьте солью и перцем, аккуратно перемешайте, готово – к столу.

Запеченные овощи с розмарином

Запеченные овощи — это простое и полезное блюдо, которое идеально подойдет для романтического ужина.

Описание:

Яркие и ароматные овощи, запеченные с розмарином, станут прекрасным дополнением к вашему меню. Их можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 шт. (200 г)
• Цукини — 1 шт. (200 г)
• Морковь — 2 шт. (150 г)
• Розмарин — 2 веточки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Очистите баклажаны, цукини и морковь. Нарежьте их крупными кусочками. Размер должен быть одинаковым, чтобы овощи равномерно запеклись.

2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте овощи до легкой золотистой корочки. Это придаст им дополнительный аромат.

3. Переложите овощи на противень, добавьте веточки розмарина и полейте оливковым маслом.

4. Посыпьте солью и перцем, аккуратно перемешайте, чтобы масло равномерно покрывало овощи.

5. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Реклама. ТОРГОВЫЙ ДОМ ПЕРЕКРЕСТОК, ИНН 7728029110, erid: 2VfnxwCrLXr

Источник: trinixy.ru