Что приготовить на ужин быстро: 5 простых рецептов (5 фото)

Когда вечер наступает, а времени на долгую готовку практически нет, нужно придумать что-то быстрое, но при этом вкусное и сытное. Желательно — еще и достаточно легкое, полезное. В этой статье мы предлагаем вам пять рецептов, которые идеально подойдут для ужина, если вам нужно что-то приготовить за 20-30 минут. Эти блюда просты в приготовлении, не требуют большого количества ингредиентов и точно понравятся всей семье! P.S.: Да, друзья, здесь не будет макарон по-флотски, жареной картошки, замороженных котлет, «Доширака» и прочего. Я постарался подобрать более интересные, небанальные рецепты, для которых могут потребоваться продукты, не всегда имеющиеся под рукой. Однако кто мешает прикупить их для ужина заранее, верно? А что вы обычно едите на ужин? Напишите в комментариях.

Овощной омлет с курицей

Омлет — это классика, но добавление курицы и свежих овощей делает его более сытным и полезным. Этот омлет можно приготовить за 15-20 минут, и он точно удовлетворит ваш аппетит.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 100 г куриного филе
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• 50 г сыра (по желанию)
• Соль, перец по вкусу
•Масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовка курицы:

Начинаем с куриного филе: его нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезаем курицу небольшими кусочками (можно кубиками или полосками).

Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем немного растительного масла и обжариваем курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут), помешивая. Когда курица подрумянится, уменьшаем огонь и даем ей еще немного прожариться, чтобы мясо стало мягким и готовым.

2. Овощи:

Пока курица жарится, нарезаем помидор и болгарский перец. Помидор можно нарезать полукольцами или небольшими кубиками, а перец — полосками.

Как только курица готова, добавляем нарезанные овощи на сковороду к мясу. Протушиваем их с курицей еще 5 минут, периодически помешивая, чтобы овощи стали мягкими, но не потеряли яркость.

3. Яичная смесь:

В небольшой миске разбиваем два яйца, добавляем немного соли и перца по вкусу. Взбиваем яйца венчиком или вилкой до легкой пенки.
Как только овощи с курицей потушились, заливаем их яичной смесью, распределяя яйца равномерно по сковороде.

Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет на слабом огне, пока яйца полностью не схватятся (около 5 минут). Можно посыпать омлет тертым сыром за 2-3 минуты до окончания приготовления, чтобы он расплавился.

4. Подача:

Готовый омлет можно аккуратно переложить на тарелку. Он получился сытным, мягким и ароматным благодаря курице и свежим овощам.

Описание вкуса: Омлет получается очень нежным, с легкой кремовой текстурой благодаря яйцам и сыру. Курочка придает сытность, а овощи делают блюдо легким и свежим. В целом, это сбалансированное и вкусное блюдо для ужина.

Преимущества: Такой омлет очень быстрый в приготовлении, отлично насыщает и является здоровым источником белка. Подходит для тех, кто следит за своим питанием.

Лосось на сковороде с лимоном и зеленью

Лосось — не только вкусная рыба, но и отличный выбор для быстрого ужина. Она готовится всего 10-15 минут, и результат всегда восхитительный.

Ингредиенты:

• 2 филе лосося
• 1 лимон
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло
• Несколько веточек укропа

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:

Лосось нужно промыть, обсушить и нарезать на порционные куски (если вы купили целые филе). Слегка посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Это поможет усилить вкус и сделать ее более ароматной.

2. Жарка лосося:

Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем пару столовых ложек оливкового масла. Когда масло разогреется, аккуратно выкладываем филе лосося на сковороду кожей вниз. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда рыба подрумянится, переворачиваем ее и готовим еще 2-3 минуты с другой стороны.

3. Добавление лимона:

Когда лосось практически готов, нарезаем лимон кружочками. Добавляем лимон на сковороду за 1-2 минуты до окончания жарки. Лимонный сок придаст рыбе невероятный аромат и сделает ее более свежей на вкус.

4. Подача:

Готовую рыбу выкладываем на тарелку и посыпаем свежим укропом. Лосось получается сочным и нежным, а лимон добавляет легкую кислинку, что делает вкус рыбы более ярким.

Описание вкуса: Лосось получается с ярко выраженным, нежным вкусом, а лимон и укроп идеально подчеркивают его свежесть. Это блюдо легкое, но насыщенное и ароматное.

Преимущества: Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет поужинать чем-то полезным, сытным, но при этом не тратить много времени на готовку. Лосось — это источник омега-3 жирных кислот, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.

Паста с креветками и чесноком

Паста с креветками — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить буквально за 20 минут.

Ингредиенты:

• 200 г пасты
• 150 г креветок (очищенных)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка пасты:

Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем немного соли и, когда вода закипит, варим пасту согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут). После того как паста будет готова, сливаем воду и оставляем пасту в кастрюле.

2. Приготовление креветок:

Пока паста варится, разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем оливковое масло. Нарезаем чеснок мелко и обжариваем его в масле до золотистого цвета, это займет 1-2 минуты.
Добавляем очищенные креветки и жарим их 2-3 минуты, пока они не станут розовыми. Солим и перчим по вкусу.

3. Смешивание пасты с креветками:

Когда креветки готовы, добавляем отваренную пасту на сковороду с креветками и чесноком. Перемешиваем все компоненты, добавляем лимонный сок и жарим еще 1-2 минуты, чтобы все компоненты хорошо перемешались.

4. Подача:

Подаем пасту с креветками горячей, посыпав ее зеленью или тертым сыром по желанию.

Описание вкуса: Паста получается легкой, но насыщенной благодаря креветкам. Чеснок добавляет пикантности, а лимон — свежести. Блюдо очень ароматное и сбалансированное.

Преимущества: Это блюдо отлично подойдет для быстрого ужина, так как оно готовится за 20 минут, а креветки придают пасте особую изысканность.

Куриные котлеты с кабачками

Котлеты — это всегда сытно и вкусно, а добавление кабачков делает их более сочными и нежными.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 средний кабачок
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Фарш:

Курицу промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере до однородной массы.
Кабачок натираем на крупной терке, отжимаем лишнюю жидкость (можно это сделать через марлю или просто руками), добавляем его к мясному фаршу.

2. Добавление остальных ингредиентов:

В фарш добавляем яйцо, панировочные сухари, немного соли и перца. Хорошо перемешиваем все компоненты, чтобы масса стала однородной.

3. Формирование котлет:

Из полученной массы формируем котлеты среднего размера. Обжариваем их на сковороде с разогретым растительным маслом по 5-6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

4. Подача:

Котлеты подаются горячими, их можно подавать с картофельным пюре, овощами или салатом.

Описание вкуса: Котлеты получаются мягкими и сочными благодаря кабачкам. Они не слишком жирные, но при этом насыщенные и вкусные.

Преимущества: Этот рецепт довольно прост в исполнении и требует минимальных ингредиентов. Кабачки делают котлеты более легкими, а куриное мясо — сытным и нежным.

Тосты с авокадо и яйцом-пашот

Легкие тосты с авокадо и яйцом-пашот — это быстрый и вкусный ужин, который легко приготовить за 15 минут.

Ингредиенты:

• 2 ломтика хлеба
• 1 авокадо
• 1 яйцо
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Тосты:

Ломтики хлеба поджариваем в тостере или на сковороде до золотистой корочки. Это займет 3-4 минуты.

2. Авокадо:

Разрезаем авокадо пополам, извлекаем косточку и ложкой аккуратно вынимаем мякоть. Разминаем мякоть вилкой до пюреобразного состояния и добавляем немного соли и перца по вкусу.

3. Яйца пашот:

В небольшой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем немного уксуса. Осторожно разбиваем яйцо в воду и варим 2-3 минуты, пока белок схватится, а желток останется жидким.

4. Подача:

Намазываем пюре из авокадо на тосты, сверху кладем яйцо-пашот и посыпаем солью и перцем.

Описание вкуса: Тосты получаются невероятно нежными благодаря авокадо, а яйцо пашот добавляет нежности и легкости. Сочетание этих продуктов делает блюдо не только вкусным, но и полезным.

Преимущества: Тосты с авокадо и яйцом — это быстрый, легкий и питательный ужин, который идеально подойдет для тех, кто хочет поесть что-то здоровое и не затратить много времени на готовку.

Источник: trinixy.ru